英国公司 Clinic Compare 根据世界卫生组织统计的数据，编制了一份全球最不健康国家排行榜。该排行榜显示，全球最不健康的国家前十中，有 9 个来自东欧，其中捷克占据榜首，俄罗斯名列第二。与此同时，前十中唯一一个不处于欧洲的国家，就是世界霸主——美国。
这份榜单似乎与我们平时对各个国家的印象大相径庭，在很多人的心中，美国和欧洲就是“干净、卫生、发达、美好”的代名词，为何到了这份榜单内，就成了“最不健康的国家”呢?
由于如今越来越多的人的患病甚至死亡都是来源于一些非传染性疾病，而非传染性疾病大多都是由不健康的生活习惯所导致的，比如吸烟、酗酒引起的肺癌、不健康饮食引起的糖尿病等。
由此想到一部神奇的 BBC纪录片，令人大开眼界。
The World's Best Diet
全球最健康的饮食方式
主创们在世界各地盘点人们的饮食方式，从最健康到最不健康共排出了 50 种。他们用来衡量健康与否的标准包括很多方面，而肥胖应该是最主要的一个因素。
不过我们先不说中国排在第几吧，我们先从最不健康的那一端说起，然后你会发现，这些饮食方式里很多都有我们的影子。
Part
1
The Worst
第一部分：最差
位于这个榜单最底端的饮食方式，是马绍尔群岛的饮食。位于太平洋中部，是密克罗尼西亚群岛的一部分。
把这里评为最差真的很贴切，因为他们这不光肥胖问题严重到魔幻，而且几乎没有多少人不得糖尿病。
加之他们的医疗条件不好，很多人一旦患上重症糖尿病就得截肢。（因为伤口几乎无法自己愈合，只能把破损的手脚截掉）
那么这里的人吃什么呢？
第一样东西我们都很熟悉，那就是中国人最基础的主食：大米。
不过并不是说吃米饭就会让你得糖尿病、还没有那么严重。马绍尔群岛的饮食问题还有很多其他方面。他们的一个大问题就是几乎完全以罐头食品为生，因为便宜。
蔬菜是罐头，肉类几乎也是罐头。
唯一的新鲜肉类则是一些脂肪含量极高的肉类，比如火鸡屁股。而这说到底都是因为便宜，马绍尔群岛的人真的很穷。
这样的饮食加上大量的米饭，造就了他们糖尿病泛滥的现状。
Part
2
Drinking
第二部分：喝酒
比马绍尔群岛稍微好一点的，是我们的一个大邻居：俄罗斯。
这里倒是没有马绍尔群岛的糖尿病问题，但他们有极其严重的酗酒问题，严重到大多男性都很短命。
他们有的是喝酒喝死的，有的是喝酒之后出意外死的，有的是喝酒之后打架打死的。而且匪夷所思的是，俄罗斯民间居然相信喝酒有益健康。
Part
3
Sugary Beverage & Snacks
第三部分：含糖饮料和零食
紧接着，榜单里又一个肥胖大国。它就是美国旁边墨西哥。而他们的肥胖原因主要有两个：高糖分的饮料和零食，而且吃很多。
Part
4
Origin of Evil: the U.S.
第四部分：恶之本源·美帝
美国虽然经济全球第一，但他们的健康状况则几乎垫底。
这里可是垃圾快餐之乡啊~当人们说道“美式烹饪”的时候，基本就是在说：”油炸油炸油炸，加糖加糖加糖“。
在美国的带领下，它的很多美洲邻居和欧洲合作伙伴都有同样的问题。这些国家在这个榜单的底部可以联谊了。而且很显然，美国对中国的饮食习惯影响也不小。
Part
5
The Unhealthy Developed World
第五部分：不健康的发达国家们
美国并不是唯一一个经济发达、健康却堪忧的国家，这种现象在欧美发达国家里面相当普遍。比如澳大利亚。他们的饮食习惯和美国也差不多。
接着是苏格兰、北爱尔兰、威尔士、英格兰
英国和墨西哥唯一的区别可能是，他们有钱，能买更好的巧克力 ?
他们这种恶习不光传给了我们，也传给了他们的很多欧洲穷邻居，自从柏林墙倒了之后，这些地方就患上了同样的富贵病。
Part
6
The Healthy Underdeveloped World
第六部分：那些健康的落后国家
讲了这么多不健康的饮食方式，我们终于进入榜单的前 25 了，从这里开始就是比较健康的国家了。而一开始你会发现，盘点的基本都是穷国，比如非洲的埃塞俄比亚。
如果要用一个特点来概括他们的饮食方式，那就是：蔬菜真的很多，特别多，超级多，这也太多了吧~
基本全都是蔬菜，因为那里的经济条件太差，人们通常吃不起肉。而这种高纤维的蔬菜大餐带来的结果就是：他们的肠胃非常好。因为高纤维饮食会让你的肠胃蠕动更快，排泄的速度就更快，就能降低患肠癌的几率。
排名第 23 的马赛部落则和埃塞俄比亚相反，他们几乎只吃肉，这让他们摄入了充足的蛋白质，而且没有摄入糖类。
不过同时，这种饮食方式的脂肪含量也很高，但是科学界其实并没有证明单一的高脂肪饮食是有害的，但脂肪和糖类加一起就绝对有害了。
Part
7
The Better
第七部分：那些更好的地方
排名第 20 的是摩洛哥。“全球肝癌发病率最低”，这很有可能得归功于他们的穆斯林信仰，穆斯林是不能饮酒的，于是他们就只能求助于一些其他的饮料，而摩洛哥人爱喝的恰好是一种很健康的饮料：薄荷绿茶。
排名第 19 的国家也是得益于宗教，就是信奉犹太教的以色列。犹太教和穆斯林一样有饮食禁忌，他们的规矩叫做“犹太洁食”，听起来有点懵，但基本规则还蛮简单的，就是不能把肉类和奶制品混在一起吃。
Part
8
Part 8. China
第八部分：中国
叮叮叮~ 终于讲到中国啦~
其实中国在这个榜单上的排名还比较靠前，属于比较健康的那一部分。
但这说的是传统饮食，我们刚刚说的那些不健康的饮食方式在如今的中国确实很泛滥。中国能排名这么高，主要得益于我们吃蔬菜的习惯。但是，即便如此，中国的总体排名也只有 18，而什么呢？
这是因为我们把米饭当成主要的主食。
Part
9
Spicy Food
第九部分：吃辣
这个纪录片讲了一个让很多人吃惊的知识点，那就是“吃辣”。
很多中国人似乎都认定吃辣是不健康的行为，很多人也直接把长痘和吃辣挂钩。但科学界其实并没有发现吃辣和长痘的必然联系，吃火锅长痘主要是因为你吃火锅时喝的含糖饮料。
根据这个纪录片的说法，吃辣，特别是适度的吃辣，实际上是个健康的行为。
Part
10
Slim Korea
第十部分：苗条的韩国
韩国在这个榜单上的排名算是相当高了，全世界第 13 ，他们的肥胖率全球最低，是最苗条的地区之一。
这和他们饮食结构里大量的鱼类有关。再者，如果你去看韩国人的餐桌，会发现蔬菜的量也很大。
另外韩式泡菜也有不少健康益处，这也帮韩国加了不少分。
Part
11
Coconut
第十一部分：椰子
比韩国排名高一名的地方并不是发达国家，它的经济可要差多了，这就是南亚的大岛国——斯里兰卡。而他们的排名得益于一样东西：椰子。
不过你可别因此就狂买椰奶喝，那种加了糖的饮料不算。要吃就吃新鲜椰子、喝未经加工的椰子水。
Part
12
Curry
第十二部分：咖喱
排名第 11 的就是斯里兰卡的大邻居——印度。他们的健康法宝丝毫不让人意外，就是咖喱，说准确一点，是咖喱里面的姜黄粉。
榜单里再往前是一些健康的欧洲国家，比如西班牙、荷兰，我们这里就不一一列举了。
Part
13
French Paradox
第十三部分：法国悖论
法国是个神奇的存在，全世界都知道他们喜欢吃，而且很多食物还是高脂肪、高热量的食物，但大部分法国人都很瘦，而且很健康，法国人很多病的发病率都很低。
科学家们所说的“法国悖论”，是因为这里随处可见的高脂食品，比如肉和芝士。
片中请了一位这方面的法国专家来解说。
他说，其实脂肪是个好东西，反而是面包、米饭里的碳水化合物才是坏东西。之前法国人以为脂肪不健康，就用碳水代替，结果却更容易生病了。
法国人现在的这种饮食方式其实挺均衡的，比那些纯吃素、零脂肪一类的健康多了。
Part
14
Fish & Vegetable
第十四部分：鱼和蔬菜
鱼和蔬菜真的是好东西，喜欢这两样东西的国家在榜单上都很靠前，比如北欧国家。丹麦大厨在全球范围内刮起了一股“新北欧美食”的热潮。
而我们的邻居日本则排名更高，是全球第 5，日本的长寿率也相当高。毕竟他们饮食结构里的鱼和蔬菜都非常多，而且鱼常常是生吃。
不过，日本因为人们另一个饮食习惯而被减了分，那就是酱油。
Part
15
Omega 3
第十五部分：欧米茄3脂肪酸
排名世界第 4 的不是一个国家，而是一个宗教信仰组织——基督复临安息日会。这是一个美国的宗教团体，教徒大多不抽烟，不饮酒，不吃肉。正因为这样，这个团体有长寿的特征。
他们的饮食结构里有一个很突出的点，那就是会吃很多蔬菜、坚果、植物籽及葡萄干。坚果里含有很多欧米茄 3 脂肪酸，这是人体很需要的一种有益脂肪。
Part
16
Eastern Mediterranean Sea
第十六部分：东地中海
说起这个地区的欧洲国家，素来有懒人之乡的美誉，其中最典型的就是意大利和希腊了。
这里大部分家庭的饮食习惯都很原始粗放，精加工的食物很少。此外，橄榄油也是他们的一大利器，它跟坚果一样，是有益的脂肪。其实不光是橄榄油啦，菜籽油也有同样的效果。
Part
17
The Best
第十七部分：全球之最
锵锵锵~
我们终于讲到榜单的最顶部了。全球最健康的饮食方式在哪呢？
看到照片，可能已经有人猜出来了，这是个和冰有关的国家。它就是冰岛~根据这个榜单，冰岛的传统饮食是世界上最健康的。
在这里，老年痴呆症、心脏病、中风和糖尿病的发病率相对较低。
冰岛饮食能夺魁，富含鱼类是很重要的原因，特别是富含油脂的那些鱼类，大多都富含欧米茄 3 脂肪酸。冰岛是个渔业大国，也是个鱼类食品消耗大国，在冰岛能吃到的鱼类真的非常丰富。这不光对成年人和老年人的健康有好处，也让冰岛小孩从小就赢在了起跑线上。
冰岛人民对待食物的方式很重要，他们认为食品加工得越多就越不健康。
我们再来看看一般冰岛家庭平时都吃什么吧。他们从面包一类的主食开始就很健康，并且和刚刚的东地中海一样，很原始，就连他们的零食都很健康。
这就是纪录片里的精彩内容啦~了解了这么多，是不是感觉很新奇？ 再看看自己的饮食习惯吧~然后学着做个健康的年轻人！
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