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[健康饮食问答] 龙利鱼有什么简单的吃法?

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发表于 2018-5-14 20:11:38 来自手机美食网:http://m.1797.cc | 显示全部楼层 |阅读模式
龙利鱼饼  
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步骤  

1.龙利鱼化冻后,洗净,沥水后,剁碎。  

2.将剁好的龙利鱼放入大碗中,放入姜末,胡椒粉,生抽,白糖。  

3.加入面粉和葱花搅打上劲  

4.做成大小差不多的圆球  

5.平底锅中放油,油热后,码入丸子,并用小勺背蘸水,轻轻压成饼状。  

6.煎至两面金黄即可盛出  



小贴士  

1.可以用海鱼也可以用淡水鱼,可以用大鱼取肉来做,也可以用小杂鱼切碎来做。  

2.捏丸子时,手上蘸少许凉白开或者油,可以防止粘手。  

3.将丸子压扁时,小勺背上蘸点水再压也容易操作。  

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蕃茄龙利鱼  

番茄龙利鱼的做法  

1.龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。  

2.番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!  

3.去皮的番茄切成小块备用  



4.腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用  

5.锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒  

6.番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒  

7.加入小半碗水  

8.水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右  

9.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦  

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烤龙利鱼的做法  

1.龙利鱼洗干净,控水。  

2.加盐、加黑胡椒粉。  

3.加葱姜。  

4.加料酒。  

5.加生抽。  

6.挤入两片青柠檬汁,柠檬皮也顺势放到里面。  

7.用手揉搓均匀,腌制1个小时。  

8.烤盘铺锡纸,腌制好的龙利鱼放入烤盘。佐料也放在上面。  

9.烤盘入烤箱,上下加热,190度,20分钟烤制 。烤10分钟左右取出烤盘,将鱼翻面后烤盘入烤箱继续烤制。  

10.烤制好即可享用。  

11.鲜嫩多汁的烤龙利鱼,很美味。  



小贴士  

烤箱温度及时间设置依据具体情况而定。标准为食材熟,不要烤焦。

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