美食搭台、扶贫唱戏——汉阴美食周探索精准扶贫新模式

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“我们有不少好的农产品，就是没有销路……”、“田里的蔬菜瓜果收成好却卖不上价……”，这是我行驻安康扶贫工作队队员在走访过程中听到最多的一句话。如何为精准扶贫做一些实事？这是我行定点扶贫工作人员经常思考的问题。这不，经过一个月的精心准备，4月17-21日，在总行本部食堂举办的汉阴美食周为化解这一难题提供了新的尝试。

汉阴饮食古有盛誉，素有“吃在汉阴”之说。如今，在县党委、政府的正确领导下，汉阴人民深入挖掘汉阴丰富、厚重的饮食文化，勇于创新，使绿色富硒食品、特色餐饮自成体系，汉阴饮食已逐步走出大山、享誉四方。为扩大汉阴美食影响力，进一步推动扶贫工作，经双方商定，4月17日起在总行本部食堂举办了汉阴美食周活动。

为了这次汉阴美食周活动，总行办公室、汉阴县提前一个月就开始策划，精心准备。确定了在总行本部、长安兴融中心两个餐厅同时现场制作16道最具汉阴特色菜肴和小吃，包括白火石汆汤、墨鱼汤、双干炒腊肉、山笋焖土鸡、腊肉红薯粉条、秘制香菇、酸辣魔芋丝、皮豇豆肉丝、洋芋果果炒腊肉、酸辣豆腐巾10道陕西名菜和油炸饺子、米面馍、豆腐干、炕炕馍、蝌蚂蛄蚪、抱瓮菌饺6个陕西名小吃。

考虑到本次活动意义重大、筹备时间短、工作量大、不可预见因素多，行领导非常重视，百忙之中亲自指示、部署相关工作。总行办公室、汉阴县双方都成立活动小组，落实责任，统筹安排，定时召开碰头会。部门领导亲力亲为，指导协调工作，员工健康管理处扎实推动各项工作，细化分工，责任到人，确保了各个步骤按预定计划执行。

怎样把汉阴特色美食原汁原味的呈现给大家？这也有讲究。汉阴小吃协会会长李爱群亲自策划，汉阴国家级名厨蒋富贵、谢丰金、张晶晶、赵义金、解远平五位大师现场为总行领导和员工们操勺献艺。所有干鲜肉蔬等食材甚至泥姜、小葱等调料，全部都是汉阴当地原产食材，由冷藏车星夜兼程，配送到京。

总行食堂公众号提前一周启动了宣传预热活动，每天刊发一期汉阴知识及汉阴美食介绍。17号美食周启动的第一天，汉阴风光、美食宣传片在总部大楼和餐厅反复播放，大家都翘首遥望，期盼品尝到汉阴味道。

总行办公室陪同行领导参观了我行在安康扶贫相关情况的宣传展板，并介绍了本次美食周活动相关情况。行领导们对本次活动的组织以及美食搭台、扶贫唱戏的形式、创意表示了充分的肯定，指示相关部门单位，要贯彻落实好党中央国务院和总行党委精准扶贫部署要求，扶贫工作要创新模式、群策群力，重点抓好产业扶贫，增强造血能力。精准帮扶、精准对接，把贫困地区农产品转化为商品卖出去，让农民从农产品流通中获得更多的利益，增加贫困人口的务农收入，坚决打赢脱贫攻坚这场硬仗，为推动全面建成小康社会加力、助跑。

美食周开幕后火爆程度远远超过了组织者的预期。当天午餐就餐人数近2000人，汉阴味道几乎征服了每一个尝鲜者的味蕾，赢得了大家的交口称赞！在总行本部餐厅，不到15分钟，3大盆山笋焖土鸡和3大盆秘制香菇就见了底。还有更多的人想吃到汉阴涧池烩面片，秩序井然地排着长队等候。

接下来的四天中，号称中华石烹活化石的汉阴白火石汆汤这道一味难求的鲜美菜肴，其独特的制作方法，让现场的人惊叹不已。当大家吃到被火烧的得通红的白火石激熟的肉馅饼小白菜汤，更是赞不绝口。红薯粉条、豆腐巾、酸辣魔芋等特色食品更是勾起了大家的食欲，美味入口，回味无穷，不少人纷纷拍照留念。虽然汉阴美食文化周活动在这里只进行了5天，独特的汉阴风味菜和小吃却给大家留下了别具风味的深刻印象。

美食搭台，扶贫产品唱戏。按照总行党委“远近相结合、造血济困相结合、帮人帮村相结合”的原则，本次活动期间，总行两个餐厅还配合举办了汉阴特色富硒食品龙飞魔芋、尚林炕炕馍、鑫新大米、圣桑果汁等绿色、天然、优质、无公害农副产品的展销，员工们购买意愿强烈。通过美食周活动带动、产品实地推介、新媒体宣传等方式，达到了借用机关食堂平台，宣传展示汉阴优美的生态环境、丰富的资源物产，推介汉阴富硒食品、生态美食、特色小吃，引导汉阴富硒食品走入北京市场，助推汉阴富硒产业发展，助力汉阴脱贫攻坚最终目的。

与此同时，总行办公室还将汉阴特色产品推广到总行食堂的网站上，希望以电商、订单农业等“N+扶贫”的模式，引导更多的爱心团体、爱心人士来关心、关注、参与我行定点扶贫地区的精准扶贫、精准脱贫工作。

打赢脱贫攻坚战，既是一项重大的政治任务、经济任务，也是一项民生任务。自我行定点扶贫工作开展以来，全行上下严格按照中央有关单位及总行党委指示精神和决策部署，统一思想，迅速行动，各项工作有序推进，取得了阶段性明显成效。这次开展的美食文化周活动只是开始，总行办公室将在总结此次活动成功经验的基础上，面向全国进行推广，不断扩大类似汉阴富硒美食这样的优质农副产品在系统员工中的知名度和美誉度，为深山里的扶贫产品逐步将走向全国市场尽自己的绵薄之力。

小编按语：

举办“汉阴美食周”活动，探索精准扶贫新模式，意义重大，影响深远。